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Ritrovamenti


 

Un tesoro in monete d'oro Nei pressi della città di Yavne,in Israele,un gruppo di giovanissimi volontari ha ritrovato un vero e proprio tesoro in monete d'oro. Si tratta di 425 pezzi che hanno circa 1100 anni,periodo nel quale il califfato degli Abbasidi era all'apice del suo splendore. Le monete sono in oro puro 24 carati e sono state ritrovate in uno stato di perfetta conservazione. C'è anche un esemplare molto raro,raffigurante l'imperatore bizantino Theophilis,probabilmente coniato a Costantinopoli. Le monete,che stanno pensando di esporre in museo,forse erano state seppellite per recuperarle in seguito. Certo il proprietario non immaginava che sarebbero trascorsi oltre 1000 anni prima del recupero.

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300 g di farina 00 (più 100 g di Frumina Paneangeli),3-4 mele,250 g di zucchero semolato,3 uova,70 g di burro,200 ml di latte,1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli,1 bustina di vanillina,1 limone,zucchero al velo per spolverare. . Sbucciate le mele e togliete il torsolo. Tagliatele a metà e mettetele a macerare in zucchero e succo di limone in un recipiente. . Montate i tuorli belli gialli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Lasciate da parte gli albumi. Aggiungete le farine mescolate,il burro fuso tiepido e il latte. Mescolate e amalgamate il tutto molto bene dal basso verso l'alto. Riducete 2/3 delle fettine di mele in pezzetti più piccoli e amalgamateli al composto. Aggiungete la vanillina,il lievito (mi raccomando, agitatelo bene prima dell'uso per svegliare gli agenti lievitanti ) e amalgamatelo bene all'impasto. Montate a neve bianchissima e ferma gli albumi (dopo averci aggiunto un pizzico di sale,e con lo sbattitore elettr

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