Gli spiriti che abitano Palazzo Vecchio- Firenze

E' Baldo di Piero Bruni,conosciuto come Baldaccio d'Anghiari,nacque a Ranco (presso Anghiari) intorno al 1400. Figlio di Piero di Vagnone Bruni,valoroso e intrepido condottiero. Durante una delle sue scorribande, mentre si trovava a Firenze,Bartolomeo Orlandini,Gonfaloniere di Giustizia, volendo vendicarsi dei torti subiti in passato da lui,convocò Baldaccio a Palazzo Vecchio il 6 settembre 1441,e lo fece uccidere brutalmente a tradimento. Il cadavere fu gettato dalla finestra e trascinato in Piazza della Signoria dove gli fu tagliata la testa. Il suo fantasma sembra cercare vendetta aggirandosi per le sale di Palazzo Vecchio. Il 6 settembre il fantasma appare tra le stanze del bellissimo Castello di Sorci di Anghiari,località natale di Baldaccio.

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Torta di Mele un pò di storia

300 g di farina 00 (più 100 g di Frumina Paneangeli),3-4 mele,250 g di zucchero semolato,3 uova,70 g di burro,200 ml di latte,1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli,1 bustina di vanillina,1 limone,zucchero al velo per spolverare. . Sbucciate le mele e togliete il torsolo. Tagliatele a metà e mettetele a macerare in zucchero e succo di limone in un recipiente. . Montate i tuorli belli gialli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Lasciate da parte gli albumi. Aggiungete le farine mescolate,il burro fuso tiepido e il latte. Mescolate e amalgamate il tutto molto bene dal basso verso l'alto. Riducete 2/3 delle fettine di mele in pezzetti più piccoli e amalgamateli al composto. Aggiungete la vanillina,il lievito (mi raccomando, agitatelo bene prima dell'uso per svegliare gli agenti lievitanti ) e amalgamatelo bene all'impasto. Montate a neve bianchissima e ferma gli albumi (dopo averci aggiunto un pizzico di sale,e con lo sbattitore elettr

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