Per completare…. Semifreddo alle ciliegie

Ingredienti per 6 persone : 700 g di ciliegie,1/2 l di latte,300 g di savoiardi,275 g di zucchero,1 uovo intero,1 tuorlo,60 g di farina,50 g di panna montata,3 cucchiai di Maraschino,20 g di burro,8 g di gelatina in fogli,1 baccello di vaniglia.

1) Mettete la gelatina a bagno nell'acqua per farla ammorbidire. Fate bollire brevemente il latte con la stecca di vaniglia,che poi eliminate. Mescolate l'uovo e il tuorlo con 75 g di zucchero e la farina,versate il latte caldo,poco alla volta,mescolando sempre. Fate addensare la crema su fuoco basso,senza portare ad ebollizione e senza smettere di mescolare. Fuori dal fuoco,incorporate la gelatina strizzata e amalgamate molto bene finché si è sciolta del tutto.

2) Fate bollire per 5 minuti ½ litro di acqua con il rimanente zucchero,poi abbassate la fiamma,versatevi le ciliegie lavate e snocciolate,e fatele cuocere per 10 minuti. Sgocciolate tenendo da parte 1 bicchiere di sciroppo. Versate 1/3 della crema sul fondo di uno stampo a cassetta (cioè per il plumcake) ben imburrato. Spruzzate i savoiardi con il Maraschino mescolato con il bicchiere di sciroppo alle ciliegie e sistemateli intorno allo stampo.

3) Fate uno strato di ciliegie,uno di savoiardi inzuppati e uno di crema,e ripetete queste operazioni ancora una volta,terminando con i savoiardi. Coprite con la pellicola trasparente e mettete il dolce in frigorifero per almeno 4 ore abbondanti. Decorate a piacere con la panna montata e le ciliegie.

Commenti

Post popolari in questo blog

Terremoto a Firenze

Terremoto a Firenze ,il sismologo Meletti :”Le scosse potrebbero durare ancora per settimane”. Non si ferma lo sciame sismico che,negli ultimi giorni,sta interessando la provincia di Firenze. Già da ieri sera, 12/5/2022,Giovedì, alle ore 23:12 PM, una scossa di magnitudo 3.7 ha fatto tremare la terra ad una profondità di 8 km con epicentro nelle zone collinari di Greve in Chianti e Impruneta . Stamattina, Venerdì,13/5/2022, alle ore 5:51 AM ci sono stati ancora momenti di paura nella zona di Greve in Chianti per un nuovo episodio sismico di magnitudo 3.3. Segnalazioni si scosse avvertite anche a San Casciano Val di Pesa . Il terremoto avvertito a una profondità di 9 km, è stato localizzato dalla Sala Sismica dell' INGV ( Istituto Nazionale di Geofisica e Vulcanologia ) di Roma. La scossa è stata percepita distintamente dalla popolazione anche fuori dalla provincia fiorentina,nel pistoiese e nel Mugello. La sequenza di scosse ha riacceso i riflettori sul risch...

Continua a leggere

Quiche ai carciofi con pomodori secchi & olive

Ingredienti per 4-6 persone 1 rotolo di pasta brisèe rotonda, 6 carciofi tondi puliti, 1/2 cipolla,olive verdi q.b., 10 pomodori secchi, 3 uova, 200 ml di panna liquida fresca, 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato,olio E.V.O. ,sale, 1 limone. . Pulite accuratamente i carciofi. . Prendete un carciofo alla volta,tagliatelo a spicchi molto sottili,pulite e tagliate anche il gambo,e riponete nella ciotola con il limone. . Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con un filo d'olio. . Aggiungete i carciofi e cuoceteli fino a quando risulteranno teneri,se necessario versate un goccio d'acqua. Regolate di sale. . Sbattete le uova in una ciotola,unite la panna fresca liquida,un pizzico di sale e il Parmigiano Reggiano,amalgamate bene. Aggiungete una manciata di olive verdi tagliate a rondelle e i pomodori secchi a piccoli spicchi. Mescolate. . Srotolate la pasta brisèe e adagiatela all'interno di una teglia rotonda. . Versat...

Continua a leggere

Alcuni rimedi di Nonna Pina

Un rimedio di Nonna Pina contro ….la Muffa La vista e l'odore della muffa oltre ad essere spiacevoli sono anche portatori di germi che possono intaccare la vostra salute e quella dei vostri bambini. Ci sono,però,una serie di accorgimenti,rimedi e consigli della Nonna,per trovare una soluzione al problema. Succo di limone : quando l'abbigliamento o altri tessuti mostrano dei segni di muffa,applicate un mix di succo di limone e sale per trattare le macchie. Alcol : quando appare della muffa sulla tappezzeria,per rimuoverla usate una soluzione di alcol diluito con una tazza d'acqua . Immergete un panno pulito o uno straccio nella soluzione e strofinate accuratamente tutte le macchie di muffa. Un rimedio di Nonna Pina per le …. Azalee senza fine Il trattamento di bellezza per le azalee,piante piuttosto difficili da curare,è costituito dal tè. Concimando,infatti,una volta ogni 15 giorni la terra di questa pianta con una tazza di tè le...

Continua a leggere

Pensieri

Cerca nel blog